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【怎么判断新鲜鸡蛋还能吃 如何断新鲜鸡蛋还能吃】1、看蛋壳表面 。要想判断一个鸡蛋是否是好的，能不能吃，首先得观察鸡蛋蛋壳 。正常的一个好的鸡蛋，它的蛋壳是非常完整的，是没有任何细纹甚至裂纹的 。所以如果鸡蛋壳表面完好无损，那首先可以判断这个鸡蛋应该是好的，是可以吃的 。如果发现鸡蛋壳已经碎了或者有裂纹了，那说明蛋壳破了之后，细菌已经进入了，这样就会导致里面的鸡蛋液发生变质从而影响食用 。
2、闻味道 。鸡蛋正常的味道是一股淡淡的鸡的腥味，除了这个味道是没有其他气味的 。如果闻了之后只闻到蛋腥味，那说明鸡蛋是新鲜可以食用的 。但是如果放在鼻子处闻到臭味道，类似于氨水，甚至其它一些怪味道的话，说明这个鸡蛋已经变质不可以食用了 。
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