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1、青椒常温保存或者是冷藏保存都可以 ， 没有特殊的要求 。如果买回来的青椒不打算立马吃掉 ， 这个时候可以放入冰箱中保存 ， 但是温度不能低于八摄氏度 ， 如果太低 ， 会出现冻坏的现象 。
2、青椒是我们日常生活中经常会见到的一种食物 ， 这种食物营养价值十分丰富 。买青椒的时候一定要仔细观察外观 ， 如果顶端的柄呈鲜绿色 ， 这样的青椒就是比较成熟的 。成熟的青椒外观新鲜 ， 厚实、明亮 ， 没有成熟的青椒较软 ， 肉薄 ， 柄呈淡绿色 。
3、买青椒的时候可以摸一摸 ， 一般来说 ， 有弹性的才新鲜 。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形 ， 但抬起手指后 ， 能很快弹回 。
4、如果是不新鲜的青椒 ， 这样的青椒的皮往往是皱缩或疲软的 ， 颜色晦暗 。需要注意 ， 买青椒不要买外皮有损伤的 ， 这样的青椒在保存的时候 ， 十分容易烂 。
【青椒保存常温好还是冷藏好 青椒保存常温好还是冷藏的比较好呢】5、买青椒还可以看看四个棱的肉质厚 。棱是由青椒底端的凸起发育而成的 ， 如果营养充分 ， 这是个棱就会看起来十分厚重 。
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