（二）名茶诗话
唐代诗人齐己《谢灉湖茶》应是最早咏颂岳阳黄茶的诗 ， 诗云：“灉湖唯上贡 ， 何以惠寻常？”灉湖含膏为唐代贡茶 ， 香高味浓 ， 的确不是寻常饮品 。
清代万年淳《君山茶歌》 ， 描写了君山茶的品质 ， 而且也点明了进贡的朝代 。 茶歌云：“君山之茶不可得 ， 只在山南与山北 。 岩缝石隙露数株 ， 一种香味那易识！春来长在云雾中 ， 造物珍重供玉食 。 李唐始有四品贡 ， 从此遂为宋令职……”
清嘉庆己未年进士彭昌运的一首诗 ， 也是一首绝妙的咏茶诗：“君山佳茗冠吾乡 ， 风味多惭晚始尝 。 嫩绿饱含螺髻色 ， 清芬全是苣兰香 。 争看芽叶开缄急 ， 戏斗旗枪趁火忙 。 老病生涯甘淡泊 ， 一瓯先喜润枯肠 。 ”这首诗 ， 明写茶 ， 实写己 ， 作者以茶为题 ， 借题发挥 。 诗中有名茶评点 ， 有饮茶感受 ， 有情有景 ， 有喜有悲 ， 实为咏茶名篇 。
从台湾回到大陆的马壁教授 ， 登上雄伟的岳阳楼 ， 感慨万千 ， 当他品尝到君山银针时 ， 心情激动 ， 热泪盈眶 ， 当即赋诗一首：“茶是君山好 ， 中华第一流 。 龟蛇春酿熟 ， 胜醉洞庭秋 。 ”
方授楚和马壁教授诗一首 ， 歌颂了天涯赤子热爱祖国的赤诚胸怀 ， 也同时描写了君山茶：“为探君山胜 ， 载酒泛中流 。 若赏洞庭月 ， 还期霜叶秋 。 ”
吟咏君山茶的诗词达数百首之多 ， 这里摘录几首 ， 以飨读者 。 潘基质诗《赞君山毛尖》云：“炙灼清泉一盏开 ， 浮沉银蕊带青来 。 醇香不似人间物 ， 疑是娥皇素手栽 。 ”作者的这首诗 ， 把茶与水紧密地联系起来 ， 那泉水冲泡的君山茶 ， 其香味似乎不像人间之物 ， 难道茶树真是娥皇女英栽种的吗？看来 ， 这位作者是一个品茗的行家 。
刘国良诗《咏君山银针茶》云：“热炽铜壶水细斟 ， 龙泉晶盏泡银针 。 灵山毓就杯中叶 ， 直立升沉傲古今 。 ”刘国良的这首诗 ， 是告诉人们如何冲泡与品饮银针：水壶宜用铜壶 ， 茶水宜用泉水 ， 再配以上等银针茶叶 ， 才能直立杯中 。 刘国维和诗：“且煮清泉慢自斟 ， 沉浮杯底羡银针 。 经泡浸身尤立 ， 留得芳名说到今 。 ”如果说《咏君山银针》是讲 ， 那么作者的这首诗 ， 就是如何去品 ， 品茶不仅要有艺术 ， 而且要达到一定的境界 ， 您要品茶 ， 先品味这首诗作 。
唐先哲《题君山银针茶》诗：“春水一湾扑鼻香 ， 绿华方寸舞霓裳 。 怡神爽口先无我 ， 心不沉兮胜老庄 。 ”这首诗 ， 上句写茶 ， 下句写人 ， 名茶与人品浑然一体 ， 这也是作者的自我陶醉、自我描绘 。
王自成诗《与台湾窗友君山品茶并赠银针》云：“沸水冲开嫩绿芽 ， 银针上下竖游丫 。 沁心最是龙涎液 ， 消渴偏宜雀舌茶 。 羽客朗吟堪解酒 ， 仙娥漫舞采流霞 。 传杯共话名山茗 ， 分赠乡情到海涯 。 ”
朱茂松的《咏君山名茶》：“情满洞庭春 ， 冰壶一片心 。 至今思陆羽 ， 作育此奇珍 。 ”
君山银针 ， 芽壮多毫 ， 冲泡时芽头直立于杯中 ， 如群笋破土 ， 部分芽头上下沉浮 ， 称为“三起三落” ， 历为古今赞誉 ， 很多诗人为之吟咏 ， 如：
君山茶 ， 刘新华：“玉笋亭亭立 ， 满湖春意浓 。 清芬灵秀气 ， 尽在此杯中 。 赞君山银针 ， 芦笛三上又三下 ， 巧手弄新芽 。 洞庭风物美 ， 最是君山茶 。
银针茶 ， 刘大特：“浅斟细酌品名茶 ， 无愧银针四海夸 。 未饮清香涎欲滴 ， 三浮三落见奇葩 。 ”
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