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1、原料：豆角 。白糖 。食用盐 。水 。
2、首先想要泡出来的豆角比较脆,那么我们就要选择嫩一些的豆角 。
3、把豆角摘除干净以后清洗然后,放在通风处晾干 。亮到八分干以后就可以进行腌制了 。
4、腌制豆角可以长条的烟也可以把它切成碎末,这样在使用起来更加方便 。
5、然后用一个干净的无油无水的,最好是玻璃瓶 。把豆角放入其中,注意操作的时候手上也要保持干净,无油无水 。当时,然后放入适量的大蒜头,生姜等 。既能够调节味道,也能够防止细菌滋生 。加入一勺糖,一勺盐水没过豆角 。
6、腌制豆角要放在 。背阴通风处 。如果是夏季 ， 通常两天就腌制好了 ， 春秋季大约一个星期 ， 冬季时间稍长 。
【豆角怎么泡脆而好吃 怎么泡酸豆角又脆又好吃】7、腌制好的酸豆角气味酸香 ， 颜色略黄 。这种豆角取出来 。非常的鲜脆酸爽 ， 可以制作成各种菜肴 。
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