采访人员：哎呀 ， 现在春天到了 ， 也到了采茶的时候了 ， 怎么样 ， 您瞧我现在这身打扮 ， 像不像一个地道的采茶小阿妹呀 ， 我现在是在河南信阳的一个茶园里面 ， 这儿的空气呀 ， 简直是太棒了 ， 闻着这茶树发出的清香味呀 ， 我一定要多采一些茶叶带回去 ， 不过您知道吗 ， 我不是光来采茶的 ， 主要啊还是学习人家春天是怎么管理茶园的 ， 瞧我的吧 。
高山云雾出好茶 ， 懂茶的人都知道 ， 而信阳这个地方 ， 正好处在我国的南北气候过度带上 ， 连绵起伏的丘陵、长年湿润多雨的有利气候条件 ， 成就了著名的信阳毛尖茶 ， 而小张来的这个地方 ， 正是当地一家管理很规范的茶场 。
焦力 负责人 河南省信阳市光山县某茶场
我们这个生态茶园呢 ， 全部采用的定位就是无公害的这种 ， 最后达到 ， 尽量最后能达到有机茶园这个标准 ， 所以我们从管理刚开始的时候 ， 施的全是有机肥 ， 从来不施农药 ， 这个在这个方面呢 ， 从环境方面呢 ， 和这个施肥管理 ， 都是严格按照国家这个有关标准 。
焦先生说 ， 茶园的春季管理 ， 贵在一个“早”字 ， 浇水、施肥等各项措施都是赶早不赶晚 ， 早动手 ， 勤管理 ， 可以促使茶叶提早成熟、并能提高产量和品质 ， 收益自然也就增加了 。 当然 ， 光强调收益还不行 ， 健康更重要 ， 要想生产出让人们喝着放心的茶来 ， 管理的各个环节 ， 都要严格按照标准来做 。
采访人员：都说这春雨呀 ， 贵如雨 ， 非常巧的是 ， 昨天我们来了之后 ， 正好赶上一场大雨 ， 整个茶园都被浇透了 ， 而且现在天空中呢 ， 还在下着小雨 ， 这土壤呀 ， 也给人一种很泥泞的感觉了 ， 那这么大的降水量 ， 对茶树的生长到底是好事还是坏事呢？
刘老师：昨天这场雨呢 ， 是一个好事情 ， 春季了 ， 它对我们春茶的生长是有利的 ， 茶树是喜温、喜湿的植物 ， 所以这个茶树呢 ， 如果是没有水分 ， 那茶树生长就不太很好 ， 产量也不高 ， 质量也不行 。
雨量充足 ， 对春季茶树的生长 ， 自然是好事 ， 如果遇到干旱天气 ， 就要早浇水了 ， 信阳地区一般在清明节前 ， 对茶园普遍浇一次催芽水 ， 要浇足、浇透 ， 这样 ， 可以促进茶树更快、更早地发芽 。 提高茶叶的产量 。
刘老师：一个是平地茶园和山地茶园呢 ， 如果水过多 ， 可能都会烂根 ， 尤其是平地茶园 ， 坡地山地茶园来讲呢 ， 不存在这个问题 。
采访人员：那咱们采取什么措施了吗 ， 要防止这种现象发生？
刘老师：主要都是 ， 建园的时候 ， 都考虑到排水系统 ， 茶园的排水系统 ， 有三道沟 ， 一个是厢沟 ， 围沟 ， 一个是田外排水沟这顺着茶垄的叫厢沟、这茶园周边的 ， 连接贯通厢沟的叫围沟 ， 还有这平地茶园的总的排水沟叫田外排水沟 。 春季往往雨水很大 ， 茶园的积水要及时排出去 ， 所以每年的春季 ， 要把这经过一年冲刷的三道沟 ， 重新开一遍 。 宽度80厘米 ， 深度50厘米 。
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