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【木耳种植管理方法 木耳的种植管理技术】1、选树：适合黑木耳生长发育的树种很多 。但要因地制宜 ， 选用当地资源丰富 ， 又容易长木耳的树种 ， 除含有松脂、精油、醇、醚等树种和经济林木外 ， 其他树种都可种植木耳 。目前通用的树种有栓皮栎、麻栎、槲树、棘皮桦、米槠、枫杨、枫香、榆树、刺槐、柳树、揪树、法桐、黄连木等 。但以栓皮栎、麻栎为最好 。
2、砍树：历史习惯是“进九”砍树 ， 一般来讲 ， 从树叶枯黄到新叶萌发前都可进行砍伐 ， 因为这个时期正是树木“休眠”期 ， 树杆内的养分正处于蓄积不流动状态 ， 水分较少 ， 养分最丰富而集中 ， 这就叫砍“收浆树” 。同时 ， 这个期间砍的树 ， 树皮和木质部结合紧密 ， 砍伐后树皮不易脱 ， 利于黑木耳的生长发育 。
砍伐的树龄 ， 生于阳坡的7～8年 ， 生于阴坡或土质较差的8～10年 ， 树杆的粗细以10厘米上下为最好 ， 长为1米 。一架50根 。
砍伐的方法 ， 要求茬留低 ， 与地面高出10～15厘米；从树杆的两面下斧 ， 茬留成“鸦雀口” ， 这样对于老树蔸发技更新有利 ， 既不会积水烂芽 ， 也不会多芽竞发 ， 影响树蔸更新 。砍时主张抽茬 ， 不主张扫茬 ， 这样既有利于保护幼树；又利于水土保持 。
3、剔枝：树砍倒后 ， 不要立即剔枝 ， 留住枝叶可以加速树木水分的蒸发 ， 促使树杆很快干燥 ， 使其细胞组织死亡 ， 同时有利于树梢上的养分集中于树干 。待十天半月后再进行剔枝 。剔时 ， 要用锋利的砍刀从下而上贴住树干削平 ， 削成“铜钱疤”或“牛眼睛” ， 不能削得过深 ， 伤及皮层 ， 削后的伤疤 ， 最好用石灰水涂抹 ， 防止杂菌侵入和积水 ， 还便于上堆排场 。
4、截杆：为了便于耳棒的上堆、排场、立架、管理和采收 ， 同时放倒耳棒时便于贴地吸潮 ， 应把太长的树干一棒截成3尺长的短棒 。截时用手锯或油锯截成齐头 ， 用石灰水涂抹 ， 防杂菌感染 。
5、架晒：架硒是把截好的木棒 ， 选择地势高燥、通风、向阳的地方 ， 堆成1米左右高的“井”字形或“鱼背形”堆子 ， 让它很快地失水死去 。在架晒过程中 ， 每隔10天左右的时间 ， 把它上下里外翻动一次 ， 促使耳棒干燥均匀 ， 架晒的时间 ， 要根据树种、耳棒的粗细和气候条件等灵活掌握 ， 一般架晒1个月到1个半月时间 ， 使耳棒比架晒前失去3～4成水分 ， 即可进行接种 。
6、耳场选择：排放耳架的地方称为耳场 。耳场环境的好坏直接关系到黑木耳的生长发育和它最后的产量 。一般说最好选在背北面南避风的山坳 ， 这地方每天光照时间长 ， 日夜温差小；早晚经常有云雾覆盖 ， 湿度大 ， 空气流通 ， 最适宜黑木耳的生长发育 。选场时 ， 并应靠近水源 ， 有利于人工降雨 ， 坡度以15～30度为宜 ， 切忌选在石头被、白垩土、铁矾土之处 。场地选好后 ， 应先进行清理 ， 把场内过密的树木进行疏伐 ， 并割去灌木、刺藤及易腐烂的杂草 ， 只留少量树冠小或枝叶不太茂密而较高的阔叶树 ， 到夏季用以适当给耳架遮阴 。在种植前给地上施以杀虫药剂 ， 并用漂白粉、生石灰等进行一次消毒；冬季最好用柴草火烧场地 。场地上长的羊胡草、草皮、苔藓等不要铲除 ， 以防止水土流失和保持耳场的湿润 。
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