文章插图
将没煮烂的红烧肉倒入锅中 ， 加蚝油、生抽、酱油 ， 再倒上香叶、桂皮、八角、姜片翻炒入味 ， 加清水慢炖 ， 最后大火收汁 ， 红烧肉软烂入味即可 。
红烧肉是一道著名的大众菜肴 ， 属于热菜 。其以五花肉为制作主料 ， 最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做 ， 做法多达二三十种 。
红烧肉的烹饪技巧 ， 锅具以砂锅为主 ， 做出来的肉肥瘦相间 ， 香甜松软 ， 入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广 ， 具有一定的营养价值 。
【红烧肉不烂怎么补救】
推荐阅读
- 红薯和藕可以一起吃吗？
- 桃红四物汤 桃红四物汤组成
- 红色圆珠笔弄衣服上怎么处理
- 红薯干怎么保存不长霉
- 红薯和酒一起吃有什么反应吗？
- 红薯从哪里传到中国的
- 红薯粉的热量高吗？
- 松红梅花语
- 红萝卜不能和什么食物一起吃
- 红萝卜可以和山药一起煲汤吗？