【荞麦面煮了放久了会坨吗？】
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荞麦面放久了会坨 。面吃水后会变粘，所以才会陀，如果煮面时放点油和盐就不容易陀了 。
荞麦面是用荞麦粉和水制成的细面条，属于饸饹面 。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区颇受欢迎的流行食品 。
荞麦原产于亚洲 。荞麦多产于高寒地区，可在山西朔州山区、陕北等贫瘠土地上生长，不适合种植小麦 。所以自古就有吃荞麦的习惯 。荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，蛋白质中的氨基酸组成比较均衡，赖氨酸和苏氨酸的含量比较丰富 。荞麦面含有2%-3%的脂肪，对人体有益的油酸和亚油酸含量也很高 。
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