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【冬至吃什么传统食物北方 北方冬至吃的食物介绍】1、羊肉 。中医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法 。冬至开始，民间便开始从这天“数九”，正如俗语说的“三九补一冬，来年无病痛” 。在我国北方，有冬至吃羊肉的习俗因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效 。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品 。冬季适当进食，为进补最佳食谱 。对于老百姓来说，吃羊肉自然也就被列为冬季进补御寒的主要方法之一 。
2、饺子 。我国北方地区民间素有冬至吃饺子的习俗 。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着“久财”之意 。最为常见的白菜肉馅即“百财”之意 。香菇肉馅的饺子，则寓意“鼓财”；酸菜馅寓意“算财”；芹菜馅则代表“勤菜”，都有吉祥的.寓意 。冬至吃饺子的由来，据说是古代河南名医张仲景因记挂乡亲们在冬天耳朵受冻，遂于冬至那天在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”（“娇耳”即现在的饺子），使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热 。为了纪念他，民间百姓就将冬至吃饺子的习俗传承延续至今 。
3、狗肉 。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代那时候开始的 。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗 。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头 。尤其是狗肉炖豆腐，更是所谓的“东北八大炖”之一 。
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