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1、方法一:松茸鸽子汤 。材料：鸽子一只、干松茸20克、枸杞子适量、姜、黄酒 。做法：将松茸提前用水泡发至软 ， 倒掉底部残渣 。将鸽子用流动水清洗干净 ， 放入凉水中 ， 加入少许黄酒 ， 煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净 。砂锅中加入适量水 ， 放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时 ， 再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可 。可以根据自己口味再适当加入少许料酒或盐 。
【干松茸的做法煲汤大全 干松茸煲汤方法】2、方法二:材料：土母鸡1只约1500克 ， 松茸150克 ， 新鲜的松茸为佳 ， 姜10克 ， 葱20克 ， 清水2.5升 ， 精盐少许 。做法：将姜拍破 ， 葱挽结待用 。松茸泡水 ， 洗干净 ， 切成0.3厘米的片 。将鸡洗净 ， 放入沸水中焯水后捞出 。锅中装清水2500毫升 ， 放入焯水后的鸡置于旺火上 ， 加破姜、葱、松茸一起烧沸 ， 然后用小火炖至鸡肉熟软 ， 松茸的香味溢出 ， 约4小时左右即可 。盛碗食用时 ， 可以加少许精盐 。
3、方法三:主料：干松茸6-8颗、排骨300克调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把 。干松茸提前温水泡发 。反复清洗 ， 去沙、去根部 ， 待用 。姜切片 ， 待用 。汤锅提前加水2000ML煲煮 。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾 ， 血沫浮出 。趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫） 。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中 ， 煲2-3小时入盐 。加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用 。
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