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【麻辣香锅食材有哪些 做麻辣香锅需要什么材料】1、首先需要准备自己喜欢吃的丸子 ， 一般超市里有那些做好的火锅丸子 ， 比如说撒尿牛丸 ， 鱼丸 ， 墨鱼卷 ， 蟹棒 ， 甜肠 ， 开花肠 ， 午餐肉 ， 鸭血 ， 新鲜的大虾等等 ， 种类和花样都非常多 ， 但是这种合成类的食材 ， 其中有很多的添加剂 ， 还是少吃为妙 。
2、蔬菜也是麻辣香锅当中必不可少的一项食材 ， 麻辣香锅当中常用的蔬菜 ， 有油菜 ， 香菜 ， 藕片 ， 土豆片 ， 西兰花 ， 娃娃菜 ， 小白菜 ， 圆生菜等等 ， 除此之外 ， 还有菌类 ， 比如说香菇 ， 金针菇 ， 蟹味菇也适合放在麻辣香锅当中 。喜欢吃宽粉 ， 油豆皮儿 ， 魔芋粉 ， 腐竹 ， 等豆制品的人也可以根据自己的喜好适量添加 。
3、制作麻辣香锅还需要辅料 ， 需要准备适量的香料 ， 干辣椒 ， 花椒八角 ， 小茴香 ， 还需要准备郫县豆瓣酱和火锅底料 ， 以及适量的葱姜蒜 。当然 ， 调料也是必不可少的盐 ， 白糖 ， 味精 ， 生抽 ， 醋 。
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