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1、准备材料：牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司适量、黑胡椒适量、油适量、盐适量 。
2、做法：牛肉切块冷水下锅焯2分钟 ， 用温水洗净 ， 配料洗净切块 。锅放油烧热 ， 先下牛肉煸炒一下 ， 烹入老抽、料酒和一小勺白醋 。配料洗净切块 。锅放油烧热 ， 先下牛肉煸炒一下 ， 烹入老抽、料酒和一小勺白醋 。接着下洋葱、西红柿 ， 撒一勺白糖继续翻炒 。
【好吃的牛肉做法 炖牛肉的做法教程】3、挤入番茄沙司 ， 再磨一些胡椒粒炒匀 。放葱姜 ， 倒入足够的热水 ， 中大火烧20分钟改小火炖1小时左右 。放入土豆和胡萝卜块加盐烧熟 。等到肉烂 ， 汤汁粘稠后调味出锅即可 。
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