文章插图
【家常熏小黄花鱼做法 关于家常熏小黄花鱼做法】1、黄花鱼洗净，去掉头和内脏 。
2、用料酒和生抽将鱼稍微淹半小时去腥入味 。
3、锅中倒油，中火烧开，然后将鱼放在吸油纸上吸掉水分后放进油炸到酥脆 。
4、要炸的久一点，火可以调小一些，慢慢炸 。
5、炸好的鱼控油后备用 。
6、再将锅中倒入适量的油，放入虾皮，小火熬煮出虾油来，然后将虾皮过滤出，锅中只留虾油备用 。
7、这时候准备熏鱼的调汁材料，葱、姜、香叶、花椒、八角、生抽、料酒、糖 。
8、锅中虾油烧开后，先放入葱花、姜片、香叶、花椒、八角炒香 。
9、再倒入生抽、料酒和糖烧开，之后小火熬煮成浓汁状态 。
10、用滤网将所有残渣过滤后只留汤汁 。
11、将汤汁倒入炸好的黄花鱼内，然后盖上保鲜膜放进冰箱，腌制4小时以上即可，腌得越久越入味 。
推荐阅读
- 家常油条 家常油条做法
- 鱼香肉丝怎么做 4步骤做出家常鱼香肉丝
- 番茄龙利鱼的家常做法 番茄龙利鱼怎么做
- 冷冻龙利鱼的家常做法 怎样做冷冻龙利鱼吃
- 韭菜炒干鱼籽怎么做 家常菜韭菜炒鱼籽的方法
- 家常红烧鲫鱼 可以怎么做呢
- 鲜黄豆怎么做好吃 鲜香清甜鲜黄豆焖肉家常做法
- 自制红豆沙的家常做法 适合全家老少的滋补甜品
- 饺子的几种家常做法 饺子家常做法
- 南瓜的做法大全家常菜谱 怎么制作南瓜