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【三大粉是什么 三大粉介绍】1、三大粉为桂林米粉、南宁老友粉、柳州螺蛳粉 。
2、螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最出名也是最受大众欢迎的小吃米粉 ， 已有一百多年的历史 。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味 ， 位居柳州风味小吃之首 。它使用了柳州特有的软滑爽口的米粉 ， 加上酸笋、酸豆角、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料 ， 酸辣开胃 。
3、桂林米粉：用盐、酱油、八角等香料做卤肉时熬成的卤水（这些配料都是绝密的配方 ， 每家米粉店的配方都不一样的） 。把卤肉切成薄片 ， 放一点卤肉 ， 加上葱花 ， 炸香的黄豆或者花生 。还可以根据自己的爱好放酸豆角、酸菜、辣椒什么的 ， 拌匀了 ， 就可以吃啦！
4、南宁老友粉：老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃 ， 是南宁传统小吃的金字招牌 ， 其口味鲜辣、汤料香浓 ， 具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效 ， 属于桂菜 。老友粉源于老友面 ， 其名来自一段两位老友间的故事 。
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