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【板栗炖鸭汤的做法 板栗炖鸭汤的做法介绍】1、材料：鸭半只、板栗100克、食盐适量、陈皮10克、姜适量 。
2、陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫 。
3、板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳 。
4、将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时 。
5、最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可 。
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