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【洋葱糖醋肉如何做 怎么做洋葱糖醋肉好吃】1、准备前腿瘦肉半斤、洋葱半个、食盐、糖、陈醋、酱油适量、山粉（淀粉）、面粉适量 。
2、瘦肉洗净 ， 切块 ， 将适量山粉（淀粉）与面粉以1：1的比例拌入肉块 ， 并打入一个鸡蛋 ， 少量食盐 ， 与其拌匀 ， 假如粉有点干 ， 可以加少量的水 。
3、锅中倒较多的油 ， 烧到8份热时 ， 将拌好的肉块下锅炸 ， 炸熟后捞起沥油备用 。
4、取一个小碗 ， 倒入适量的糖 ， 陈醋 ， 酱油 ， 食盐 ， 调汁备用 。
5、洋葱切片 ， 锅中下底油 ， 下洋葱翻炒 ， 炒出香味后 ， 即可倒入少量清水 ， 并将糖醋汁倒入一起煮 。
6、汤汁煮开后 ， 将炸好的肉块放入 。
7、取少量山粉（淀粉） ， 调成水淀粉 ， 倒入锅中 ， 并快速翻炒 。
8、汤汁炒得浓稠 ， 撒上葱丝即可出锅了！
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