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【脆柿和软柿的区别有哪些 脆柿和软柿的区别介绍】1、口感不同 。软柿软糯而香甜 ， 水分含量充足 ， 只有一层薄薄的皮 ， 果肉丰富 ， 滋润解渴 ， 只是由于水分含量太足 ， 所以往往在食用的时候 ， 容易弄得满手满嘴都是柿子水 ， 有些不方便 ， 而且表皮撕去后有些涩口;但脆柿相对来讲 ， 口感清脆爽口 ， 入口甜而不腻 ， 食用起来也方便 ， 用刀跟削苹果一样去掉外皮 ， 就能直接上嘴啃了 。
2、大小不同 。脆柿果重大 ， 重160~250克 ， 大果重400~500克 ， 扁圆形 ， 金黄色 ， 果项广平 ， 项点稍凹陷 ， 微有十字沟 ， 不明显 ， 蒂小 ， 萼片上卷 。软柿子一般没有脆柿大 ， 重量在100~200克之间 ， 果实形状较多 ， 如球形、扁桃、近似锥形、方形等 ， 不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等 。
3、生产和运输上 。脆柿比软柿要容易得多 ， 因为软柿的硬度太低 ， 在生产和运输的过程中 ， 容易受到挤压变形 ， 容易破皮腐烂 ， 甚至会自己过熟而软烂 ， 也正因为如此 ， 在采摘时也多是人工的方式;而脆柿往往比较坚硬 ， 所以采摘和运输都比较方便 ， 储存时间较长 ， 所以更能适应市场的变化 。
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