【蒸鸡蛋的方法和技巧】蒸鸡蛋时，有一定的方法和技巧，可以把鸡蛋敲开准备蛋液！
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1、蒸鸡蛋时，有一定的方法和技巧，可以把鸡蛋敲开准备蛋液 。每个人把鸡蛋敲入碗中后，加入适量的牛奶、糖和适量的水，然后用筷子来回搅拌成Z形，直到碗中的所有鸡蛋都散开 。蒸鸡蛋会很好的 。
2、蒸鸡蛋时，蛋液混合后会出现大量气泡 。这时，你必须用一把小勺子把所有的泡泡都拿出来扔掉，然后再把它们放进锅里蒸 。这样一来，蒸好的鸡蛋就会变得光滑、嫩滑，特别漂亮 。
3、蒸鸡蛋时，鸡蛋放入锅中的时间也有一定的压力 。它不适合冷水 。最好把鸡蛋放在一边，把水放在锅里，加热到沸腾，然后把蛋液放进锅里 。蛋液蒸三分钟左右后，打开锅盖，每三分钟用筷子搅拌一次，使蛋液加热均匀 。最后，待蛋液凝固后熄火，取出蒸好的鸡蛋，撒上芝麻油 。
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