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随着气温回升 ， 春天已经悄然来临 。 然而 ， 清明节前后的天气多变 ， 是呼吸道疾病的高发期 。 为了保护自己和家人的健康 ， 我们不妨从饮食入手 。
清明前抓紧吃的5种菜 ， 被称为“天然青霉素” ， 其中包括茴香、蒜苔、莴笋、艾草和洋葱 。
这些蔬菜不仅鲜嫩可口 ， 还含有丰富的营养成分和有效的抗菌物质 ， 能够有效增强人体免疫力 ， 预防疾病的发生 。 让我们趁着这个时节 ， 多吃这些蔬菜 ， 保护自己和家人的健康 。
猪肉茴香饺子
材料：
- 茴香 500 克
- 猪肉 500 克
- 面粉 400 克
- 油 15 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐 2 勺
- 鸡精 1 勺
- 酱油 5 勺
- 姜 5 克
- 【莴笋|清明前抓紧吃的5种菜，被称为“天然青霉素”，鲜嫩正当时】将茴香洗净 ， 切成小段 ， 放入碗中备用 。
- 将猪肉切成小块 ， 放入搅拌机中打成肉馅 。
- 将肉馅倒入茴香碗中 ， 加入鸡蛋、盐、鸡精、酱油、姜末和油 ， 搅拌均匀 。
- 将面粉倒入碗中 ， 加入适量的水 ， 揉成面团 。
- 将面团揉成长条状 ， 切成小块 。
- 将每个小块擀成薄皮 ， 放入馅料 ， 将皮包起来 。
- 将饺子放入沸水中煮熟 。
蒜苔炒腊肉
材料：
- 蒜苔
- 腊肉
- 姜
- 葱
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 植物油
- 蒜苔去皮 ， 洗净 ， 切段；腊肉去皮 ， 切成薄片；姜切成丝 ， 葱切成葱花 。
- 锅中加适量植物油 ， 放入蒜苔段 ， 煸炒至变软 。
- 加入腊肉片 ， 煸炒至变色 。
- 加入姜丝、葱花 ， 煸炒出香味 。
- 加入少量盐、生抽、料酒和糖 ， 翻炒均匀 。
- 炒至蒜苔变软 ， 即可出锅 。
莴笋炒蛋
材料：
- 莴笋
- 鸡蛋
- 姜片
- 蒜末
- 盐
- 食用油
- 将莴笋洗净 ， 去除顶部和底部 ， 切成薄片 。
- 打鸡蛋 ， 加入少量盐 ， 搅拌均匀 。
- 热锅凉油 ， 放入姜片和蒜末爆香 。
- 加入莴笋翻炒 ， 炒至莴笋变软 。
- 把莴笋推到锅边 ， 倒入打好的鸡蛋液 ， 翻炒均匀 。
- 炒至蛋液凝固 ， 莴笋和鸡蛋的味道完美融合 ， 出锅即可 。
艾草青团
材料：
- 糯米粉
- 热水
- 艾草叶子
- 红豆沙馅
- 将糯米粉放入一个大碗中 ， 加入适量的热水 ， 搅拌至成团 。
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