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1、鱼片蒸10至15分钟 。用普通的锅蒸鱼片要15分钟，用高压锅蒸鱼片要10分钟 。鱼片放入锅中清蒸之前建议先用食用盐腌制，这样鱼片才更结实，不容易被蒸烂，整片出锅的鱼片食之饱满，口感更佳 。
【鱼片蒸多长时间最好吃 鱼片一般蒸多久最好】2、鱼片清蒸腥味较浓，可以用生姜、料酒、食用盐与鱼片腌制后再清蒸，这样既可以去掉鱼片的腥味还可以提升鱼片的鲜味 。
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