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1、鲜活保存：将软草浸湿，再将活鲫鱼放在中间，数量较多时可以先铺一层草再摆一层鱼，这样可避免鲫鱼在8-10小时内死亡，或者将鲫鱼放入水盆内，然后盖上盖子（但要确保鲫鱼能够浮出水面透气），保存期间持续向盆内滴入清水，这样可让鲫鱼存活较长的时间 。
【鲫鱼怎么保鲜 鲫鱼怎么保鲜存放】2、宰杀保存：将鲫鱼的鳞片、鱼腮、内脏清理干净，随即洗净鱼身，沥干水分，再装入保鲜袋中，然后放入冷藏室中保存 。
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