兰夜斗巧
起源于汉朝宫廷的游戏,汉高祖爱妃戚夫人的宫女贾佩兰在离开宫中嫁给扶风人段儒为妻后,经常跟人们谈起在汉宫七夕的事 。她说:“汉宫在每年的七月七日,首先在百子池畔,奏于阗乐之后,就用五色彩缕,互相绊结起来,叫做‘相怜爱’ 。随后,宫中的宫娥彩女们,一起到闭襟楼上,大家学习穿七巧针乞巧 。而有个叫徐婕妤的宫女,可以把生的菱藕雕刻成各种奇花异鸟呈献给皇上,皇上把这些小玩意在晚上随手放置在宫中的桌角上让宫女们摸黑寻找,这种游戏就叫做‘斗巧’ 。”
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七夕巧果的做法
巧果制作起来非常简单 。先将面皮切成一两寸长的条形,然后放入滚烫的油锅里,炸至金黄色 。再把炸好的面皮捞起来,立即撒上芝麻、白糖,酥脆香甜 。另一种做法则是在面粉中加入鸡蛋和糖,不掺一点水,而是用油和面 。面和好后,揪出一块剂子,摁进用桃木或枣木刻成的精美模子里,然后照面板一磕,一个个可爱图形的巧果诞生了,进炉一烤,香飘十里 。
材料:面粉500克、温水220克、酵母1勺、糖50克、黑芝麻50克 。
做法:
1、温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入掺有白糖的面粉中,揉成均匀的面团 。揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时,醒发好的面团拿出来用手揉匀,面揉得时间越长,做出的成品越好吃,颜色越白 。
2、揉好的面团切下一块,搓成长条,按照模型的大小揪成小剂子,将小面块放进卡子里,用手指按压,并用剪刀剪去多余的面 。
3、最后使劲磕出来,一排小巧饼就做好了,盖上干布醒发一刻钟,烤箱185度预热,十分钟就好 。最后用模具磕出其他形状的巧饼,撒上黑芝麻,也放进烤箱里烤熟后拿出,晾凉后即可食用 。
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晒秋是七夕节的俗称吗:不是
晒秋并不是七夕节的俗称,而是一种习俗 。晒秋是一种典型的农俗现象,具有极强的地域特色 。生活在山区的村民,由于地势复杂,村庄平地极少,只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物,久而久之就演变成一种传统农俗现象 。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景,逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材,并塑造出诗意般的“晒秋”称呼 。
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