西红柿鸡蛋汤应该是很多家庭餐桌上的常客 。 它做法简单,味道鲜美 。 常见的做法是水烧开后,下西红柿煮熟,再将鸡蛋磕入汤内搅碎 。 丝丝缕缕的金黄色蛋花漂浮在红色的汤内,色泽漂亮 。 但妈妈的做法不一样,她喜欢将鸡蛋炒过后再煮 。 比起直接煮,汤更香 。 工具/材料 西红柿、鸡蛋、油、盐
操作方法 01 准备新鲜西红柿,削皮洗净,切成块 。
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02 两枚鸡蛋磕破皮后,打入碗里,加入少许盐,搅成鸡蛋液 。
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03 起锅烧热,下猪油 。
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04 等猪油化后,将鸡蛋液倒入油锅翻炒 。
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05 鸡蛋炒成形后用锅铲碾成小块,加清水烧开 。
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06 下西红柿块煮熟后,加入少许盐起锅 。
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07 【西红柿鸡蛋汤怎么做好吃】起锅装盆 。
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