商务见面就餐的礼仪
商务餐桌基本礼仪常识,吃是人生的一件大事,以下教你如何在餐桌上有礼有仪,通杀四方 。下面是小编为大家收集关于商务见面就餐的礼仪,欢迎借鉴参考 。
商务饭桌上的礼仪
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸 。
上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的 。
洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干 。
用餐时要注意文明礼貌 。
对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他 。
有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜 。
外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜 。
你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子 。
客人入席后,不要立即动手取食 。
而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面 。
夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多 。
要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求 。
决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象 。
不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里 。
用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻 。
不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现 。
不要一边吃东西,一边和人聊天 。
嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里 。
掉在桌子上的菜,不要再吃 。
进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人 。
不要用手去嘴里乱抠 。
用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴 。
不要让餐具发出任何声响 。
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席 。
餐桌上的礼仪
用餐的时候主要注意两个方面,一个是要注意敬酒的礼节,一个是要注意自己用餐的礼节 。
先谈敬酒
斟酒应一视同仁,让主宾之间的酒水一样满
斟酒量:啤酒过半杯;红酒首次不易倒过多,以一口能喝完为标准,因为第一次碰杯往往都会干完 。
敬酒时,首先先需要向大家举杯敬酒示意一次,之后才是向个人敬酒 。向个人敬酒时,应先与主宾碰杯,再按顺序与其他的客人一一碰杯(也可根据客人职位的高低顺序) 。如宾客太多,只可举杯示意 。切忌不要跳跃正次席次顺序敬酒,也不可只跟主宾不与其他客人敬酒,或者只跟部分人碰杯敬酒 。敬酒的时候不要过于客套,要热情、诚恳、并适当说几句情真意切的祝酒词,也不可故意要求不会酒的客人喝酒,或者要求客人过量喝酒,这都是不文明的行为 。当然,如果你的客户是个豪爽的东北汉子,那你们就尽管勾肩搭背碰杯尽兴,这时过多的礼节会让客户觉得别扭 。
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