福建安溪茶农沈建民种在坡地的茶树春天采收的茶叶产量高、品质好， 老沈一家很高兴 。 为了争取夏茶和秋茶丰收， 采完春茶后， 5月中下旬他就进行茶树追肥 。 当时市面上有一种新型复合肥， 包装袋上标的氮磷钾养分含量为30-5-5 。 老沈认为这种肥料是含氮磷钾的复合肥， 多施一点没有问题， 于是就用了每亩30公斤的施肥量 。 施肥方法是手抓穴施、不埋土 。 追肥一周后， 老沈发现茶树上的老叶片有凋落现象， 嫩叶呈现暗绿而且萌发很慢 。 到6月初随着气温升高， 茶树的叶片出现褐色， 结果夏茶没有采收 。 7月下旬追施了一次氮肥和钾肥， 这次施的是尿素8公斤/亩， 硫酸钾5公斤/亩 。 施肥时结合中耕松土， 又遇雨水充足， 茶树长势逐渐恢复正常， 并收获了秋茶 。 沈建民想知道为何春茶丰收而夏茶却出了问题 。
专家：这个案例中夏茶所出现的问题是由于追肥不当造成的 。 在5月下旬摘过春茶后， 由于养分消耗大， 需要及时追肥补充养分 。 沈建民追肥的时间是适当的， 问题就是出在施用量和施肥位置不当两方面 。 采用高氮复合肥（30-5-5）30公斤/亩穴施的方法， 一次所施入的氮养分达9公斤， 不仅数量多， 还集中于穴中表土上 。 而这种含氮复合肥中的氮素是脲基形态， 在南方较高温度条件下， 很快分解产生碳酸铵和氨气， 通过氨气的挥发蒸散可直接熏伤茶叶 。 如果施肥时不灌溉又无雨水， 那么地表的肥料既不入土又不溶解， 根系吸收不到肥料中的养分 。
由此可见， 种在丘陵坡地的茶树由于土层薄、墒情差， 追肥要“少吃多餐”， 每次氮素用量要少 。 一般尿素5～8公斤， 施肥要结合中耕除草， 土肥混合， 及时浇水， 防止烧根熏叶 。
【为何春茶丰收夏茶却出了问题】 本案例中， 春茶的生长良好要归功于基肥施用适当， 在去年10月底至11月初施的基肥， 所施的肥料包括有机肥和化肥， 有机肥用牛栏粪和饼肥混合， 每亩1000公斤 。 复合肥采用氮磷钾养分含量为15-15-15的通用型复合肥， 每亩施用30公斤 。 基肥的施用体现了时间早而位置深的特点， 在茶树两侧开沟条施、深度在15到20公分处 。 由于基肥施用的早、深、好， 春天茶树树梢生长萌发多， 春茶获得丰收 。
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