（四）抑制采制“洪峰”
在一些茶贺面积较大的地方 ， 由于茶树新梢生长的集中性 ， 往往在春茶季节出现“洪峰”现象 ， 结果造成来不用采摘 ， 或采下的芽叶来不及加工 ， 以致茶叶老在树上或鲜叶在厂里劣变 ， 给茶叶生产带来很大损失 。
要减轻或消除茶委的“洪峰”现象 ， 当然有各种办法 ， 但是选用萌芽期不同的品种进行合理搭配种植 ， 是一个经济而有效的措施 。 在现有的茶树良种中 ， 有发芽期早的品种 ， 有发芽期迟的品种 ， 也有发芽期适中的品种 。 即通常人们说的早生种、晚生种和中生种 。 据观察 ， 早生种与晚生种在同一栽培条件下其发芽期可以相差30-40天 。 在一个茶场 ， 如果用早生、中生、晚生的品种进行合理搭配种植 ， 利用不同品种的不同发芽期就能有效地抑制采制“洪峰” 。 如此 ， 既能节约厂房设备 ， 又能保证茶叶质量 。
（五）提高采茶效率
品种不同 ， 发芽密度、整齐度和芽叶大小各不相同 。 芽叶肥壮 ， 发芽整齐的品种 ， 采茶率就高 。 新选育的许多茶树良种 ， 均具有发芽整齐 ， 再生能力强 ， 新梢生长势旺 ， 正常芽叶比重大等优点 。 这样的品种就有利于提高茶叶采摘的效率 ， 也有利于进行机械化采茶 。
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