【木耳炒鸡蛋】所需材料：干木耳1把、鸡蛋3个、大葱2棵、油盐适量、
1.将木耳提前用温水泡发好，大葱洗净，将大葱顺长对半切开，在斜刀切成段 。
2.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，锅加油烧热，下入鸡蛋液，摊开，待蛋液煎制凝固，在翻炒成块状，盛出待用 。
3.锅内添加少许油，下入大葱段翻炒，一定注意把大葱炒熟出香味 。
4.下入木耳翻炒1-2分钟，下入鸡蛋块，盐，大火翻炒均匀，让各种食材融合一下味道，关火，盛出装盘即可 。
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