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12 搅拌先将烤箱预热150度 ， 再将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄内 ， 同样用炒菜的手法将其搅拌均匀 。
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13 将做好的蛋糕糊放入六寸的模具内 。 震荡出小气泡
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14 烤箱150度 ， 中层 ， 上下火 ， 45分钟 。
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15 烤好后将模具倒扣
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16 最后的蛋糕完全冷却后就可以脱模 。 美味又好吃的戚风蛋糕就做好了！
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特别提示 【戚风蛋糕的做法——详细图解100%成功】想要做好戚风蛋糕必须做到以下几点
1、所有的用具应该保证无水无油
2、蛋清一定要充分的打发
3、烤箱的温度不宜过高
4、最重要的就是烤完后要立即将模具倒扣在网格上 ， 让蛋糕体因为地心引力的作用向下拉 ， 这样才会使蛋糕更加的蓬松 。
5、很多人做完蛋糕后觉得蛋糕都有一点蛋腥味 ， 可以倒入两到三滴的白醋或者是柠檬汁 。 可以有效地去除蛋腥味 。
以上内容就是戚风蛋糕的做法——详细图解100%成功的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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