6、锅里加一勺油 ， 下蒜爆香 ， 西红柿加进去 ， 炒出汤汁；
7、青豆加进去炒一会儿 ， 一碗清水 ， 大火煮开 ， 小火再煮5分钟 ， 下入肉片 ， 煮3分钟；
8、金针菇和青菜最后放 ， 焖2分钟 ， 再加适量的盐调下味 ， 就可以出锅了；
第五道：炒西葫芦西葫芦可以促进身体的新陈代谢 ， 排除毒素 ， 并且可以吸收微量元素 ， 增加骨质的硬度 ， 所有西葫芦的好处是非常多的 。
食材：2个西葫芦、猪肉1小块儿、葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、盐、生抽、鸡精
1、先准备2个西葫芦清洗干净 ， 洗的时候加一点盐 ， 可以去除西葫芦表面的一层小绒毛 。
2、洗好后对半切开再对半切开 ， 接着把白色的瓤去掉不要 ， 然后再切成细一点的长条 ， 全部切好后装入盆里 ， 加一勺盐抓拌均匀后腌制10分钟 。
3、10分钟后我们加清水冲洗掉西葫芦表面的盐分 ， 然后挤干水分备用 。
4、接着我们来切点肉 ， 猪肉一小块儿 ， 切成小丁备用 。
5、再切点葱姜蒜和小米辣 ， 小葱切葱花 ， 生姜切末 ， 大蒜简单地切小一点 ， 小米椒切圈 。
6、全部处理好后起锅热油 ， 下肉丁炒出油脂 ， 然后加葱姜蒜小米椒爆香 。
7、接着再来一勺豆瓣酱 ， 炒出红油后倒入西葫芦翻炒 。
8、最后再简单地调个味儿 ， 少许盐、一勺生抽、半勺鸡精 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。
好吃的西葫芦就做好了 ， 颜色翠绿翠绿得特别好看 。
口感上清脆爽口 ， 一点汤汁都没有 ， 真的是一道好看又好吃的下饭菜 。
第六道：青椒炒冬瓜
食材：冬瓜、青椒、香葱
1、准备一个小冬瓜 ， 削皮后改刀切片 ， 洗净后沥干备用；
2、准备配料：香葱洗净后改刀切小段 ， 青椒去根去籽 ， 洗净后改刀切块；
3、起锅烧油 ， 油热爆香葱花辣椒 ， 加少许盐翻炒30秒左右 ， 炒出香味；
炒至一分钟左右倒入冬瓜翻炒均匀 ， 然后加盐、鸡精、十三香、酱油上色 ， 翻炒均匀后加少许清水盖上锅盖 ， 大火烧开后转小火 ， 直至冬瓜变熟即可出锅装盘享用 。
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