一、凉拌黑木耳的减肥原理
黑木耳在煮熟以后 ， 大约含80%的水分 ， 剩余的是果胶、多糖、蛋白质 ， 所以黑木耳是属于“填饱肚子又没热量”的一类 。黑木耳具有排毒养颜的功效 ， 可以治便秘 ， 帮助身体排出毒素 ， 让皮肤更有光泽 。
二、凉拌黑木耳的做法
1.准备材料：木耳50g ， 红椒1个 ， 香菜1把;盐、生抽、香油、陈醋、白糖适量 。
2.泡木耳：黑木耳用凉水泡发半天 。
3.洗木耳：清洗干净 ， 撕成小朵 。
4.焯水：将木耳入开水锅中焯一下 ， 捞出过凉开水 ， 沥干水分后放入大碗内 。
5.切丝：红椒切细丝 ， 香菜切段后投入大碗 。
6.配调料：另用一个小碗 ， 将适量的盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀 ， 淋在木耳上 。
【凉拌黑木耳 瘦身减龄私房菜】 7.拌匀：将木耳、红椒、香菜和调料拌匀 ， 即可食用 。
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