炒花甲可以说是我的最爱 ， 怎么做都爱吃 ， 这里介绍的辣椒炒花甲 ， 口味香辣咸鲜 ， 自己在家做干净又卫生 ， 动手学起来吧 。 工具/材料 花甲 750克 蒜 7瓣 干红椒 8个 姜 料酒 生抽 老抽 蚝油 食用油 盐 均适量
操作方法 01 花甲稍微扒开用水冲洗去除沙粒 ， 然后反复多洗几次用清水浸泡2小时左右捞出沥干水分 ， 备用
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02 姜切成姜丝 ， 备用
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03 蒜切碎成蒜末 ， 备用
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04 干红椒去籽后切断小段 ， 备用
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05 锅内热油 ， 油热后放进姜丝、蒜末和干红椒一起炒香
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06 倒入沥干水分的花甲大火进行翻炒并加入适量料酒、生抽和蚝油 ， 炒匀
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07 加入适量老抽翻炒 ， 均匀上色后 ， 加入少许清水焖几分钟
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08 收汁出锅 ， 可以美美的吃炒花甲了
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特别提示 【辣椒炒花甲怎么做】1：焖煮时清水放少许即可 ， 煮久了口感会变差
2：翻炒一段时间花甲就会全部张开 ， 这时候就差不多熟了
以上内容就是辣椒炒花甲怎么做的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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