自制芋圆仙草的方法与过程工具/材料 木薯粉200克 紫薯500克 地瓜500克 仙草粉（黑凉粉）50克 水1.5升 鲜奶一袋 白糖蜂蜜若干
操作方法 01 由于没有在超市买到芋头 ， 这次只做了紫薯和地瓜的芋圆 ， 芋头的方法其实是一样的 ， 大家可以自行脑补一下 。 我先熬制了仙草 ， 熬制方法很简单 ， 先用150毫升水稀释仙草粉 ， 然后倒入1.5升的开水里煮熟搅拌放凉即可 。 贪凉的朋友可以放入冷藏室存放
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02 将紫薯和地瓜放入蒸锅里蒸煮 ， 时间约30分钟左右 ， 这里有个小窍门 ， 可以把地瓜和紫薯洗净后在中间划一刀 ， 蒸熟后入冷水很容易就可以脱皮 ， 然后再切碎 。
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03 降捣碎的地瓜和紫薯加木薯粉揉成团 ， 一定要捣成泥 ， 否则会影响口感 。 这里讲下我遇到的事情吧 ， 我选的地瓜和紫薯蒸熟后很干 ， 不容易揉成团 ， 所以我就擅自加了一点点水 ， 至于加水量没有限制 ， 10毫升也可以 ， 主要看撒了多少木薯粉 ， 揉团的时候可以加一些白糖 ， 由于我家里有糖尿病患者所以我没有加白糖在里面
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04 揉好的团搓成长条状 ， 然后用刀切成块状 ， 这时候注意尽量要小块 ， 我第一次做块有点大 ， 虽然咬上去口感一样 ， 但是普遍反应块小会更好吃 。
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05 做好的芋圆要滚一下木薯粉 ， 这样可以保证不沾粘
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06 下沸水煮芋圆 ， 芋圆飘起来了就是煮熟了呦～
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07 出锅后抄冷水 ， 过冷水以后要是有冰水再激一下就更好了呦 ， 瞬间降温的芋圆那叫一个Q弹
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08 【自制芋圆仙草的方法】用刀或者薄薄的勺子吧仙草冻弄碎盛出 ， 加入做好的芋圆 ， 倒入牛奶 ， 喜欢的话可以自行加蜂蜜或者白糖 ， 可以按照自己的口味放葡萄干 ， 西米 ， 红豆 ， 花生……都是不错的选择呦～
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