腌制辣椒的做法大全家常与配方图解，怎样腌制辣椒好吃【腌制辣椒的做法大全家常与配方图解，怎样腌制辣椒好吃】主料
青尖椒5斤
辅料
盐2两姜1两
八角1两花椒1两
味精1两白糖1两
醋来自1两酱油刚刚没过辣椒即代可
腌辣椒的做法步骤
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1完顺座. 辣椒洗净控干水
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2. 用小刀切掉辣椒把
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3. 顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味
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4. 最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些 。
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5. 处理好所有的辣椒后，把姜洗干净，切片
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6. 八角准备好，最好把它掰碎了，更容易出味
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7. 花椒备用
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8. 味精备用
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9. 酱油备用
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10. 醋备用
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11. 腌制辣椒的容器，为了干染错着腌辣椒特意去买的
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12. 一切毛准备好，开始往容器里装稳析府钱辣椒，铺一层辣椒撒一层盐，一把360问答八角，一把花椒，几片姜片，就这样直到所有的辣境非模混占句突拿椒都装进容器里，最后将剩余的姜片，八角，花椒，盐，都铺在最上层辣椒上，然后撒上味精，白糖，最后加醋和酱油
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13. 完成，盖好盖子，最少要腌制七天，时间越长越入味 。最好多放些盐，要不然气温高的话容易腌烂了，一整罐就前功尽弃了！
小贴士
辣椒最好用小刀划开一道口子，便于入味
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