步骤1
所需食材：苦瓜1根 ， 青椒1个 ， 葱白1段 ， 豆豉5克、油5克 ， 盐1茶匙 ， 醋半汤匙 ， 糖适量 。
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步骤2
苦瓜对半切开 ， 去囊 ， 切薄片 。
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【豉香苦瓜的做法 豉香苦瓜怎么做】步骤3
大葱斜切片 。
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步骤4
豆豉切碎 。
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步骤5
锅中热水 ， 倒入苦瓜焯水至熟 。
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步骤6
炒锅热油倒入豆豉 ， 下大葱 ， 苦瓜 ， 翻炒1分钟 。
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步骤7
倒入青椒继续炒 ， 加糖、醋、盐 ， 翻炒至断生 ， 即可装盘 。
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