用料：主料：白萝卜；胡萝卜；紫甘蓝；甘蓝！
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用料：主料：白萝卜；胡萝卜；紫甘蓝；甘蓝 。
辅料：盐适量；糖两勺；花椒粒少量 。
做法：1、准备材料，各类蔬菜洗净，辣椒一袋 。
【泡椒酸菜怎么做】2. 蔬菜洗净切好放无油的干净盆中 。
3. 撒入适量盐，搅拌均匀腌制半小时 。
4. 捞出菜，倒出腌出的水分 。
5. 腌好的蔬菜中撒入2勺白糖 。
6. 少量花椒粒 。
7. 倒入一小袋辣椒 。
8. 搅拌均匀，盖上盖子密封腌制72小时即可 。
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