藕片炒肉的做法：原料：莲藕一只 ， 五花肉150克 ， 黑木耳 100克！
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藕片炒肉的做法：
原料：莲藕一只 ， 五花肉150克 ， 黑木耳 100克 。
配料：葱 ， 姜 ， 泡辣椒 ， 盐 ， 醋 ， 白糖 ， 水淀粉 ， 料酒适量 。
做法步骤：
1. 将莲藕削皮 ， 木耳用凉水泡发后洗净 ， 撕成小朵 。
2. 五花肉去皮 ， 切成薄片 ， 用料酒、一点生抽、盐、水淀粉腌制约10分钟 。
3. 莲藕切成薄片 。
4. 锅内倒入少许油 ， 油热后 ， 将生姜片、葱段、泡辣椒放入煸炒出香味 。
5. 倒入腌好的肉片 ， 翻炒至肉色发白 ， 继续略炒两三分钟后 ， 盛出 。
6. 倒入莲藕片 ， 加两勺醋 ， 一勺白糖 ， 半勺盐 ， 快速翻炒均匀 。
7. 继续放入黑木耳 ， 用大火炒匀 ， 最后倒入炒好的肉片 ， 翻炒三分钟左右即可盛盘上桌 。
莲藕粥的做法：
原料：老藕250克 ， 粳米100克 ， 白糖60克 。
【藕的家常菜做法有哪一些请赐教】做法步骤：
1. 先将藕刮净 ， 切成薄片 。
2. 再将粳米淘洗干净 ， 藕片和粳米同下锅用水煮成粥 。
3. 粥快熟时放入适量白糖 ， 煮熟即可 。
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