相信大家对于炖鸡汤肯定是非常熟悉的吧 ， 炖鸡汤不但味道很好而且还能起到一定的养生食疗功效 ， 炖鸡汤有提高人体免疫功能和抗癌防癌的作用 ， 经常喝炖鸡汤还可以起到平衡营养的功效 ， 炖鸡汤的做法有很多种 ， 我们可以采用多种食材和药材搭配上家鸡来做成各种各样美味的炖鸡汤 。下文我们给大家介绍几道炖鸡汤的食谱 。
枸杞炖鸡汤
【?炖鸡汤的几道食谱】材料枸杞子100克 ， 鸡800克 ， 黄酒60克 ， 香油15克 ， 姜2克 ， 色拉油15克 ， 盐2克做法
1.鸡洗净切块 ， 以酒30克、香油、姜腌渍 。
2.锅中倒油烧热后 ， 放入腌好的鸡块 ， 大火炒3分钟 。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐 ， 大火煮10分钟至熟即可 。
红枣炖鸡汤
材料三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片做法
1、三黄鸡去毛和内脏 。
2、然后冼净切大块 ， 放进开水里过一下、去浮末 。
3、取汤锅 ， 里面加清水 ， 放进过好水的鸡肉 。
4、煮10分钟后 ， 加入红枣和盐 ， 放两片姜片 ， 中火煮1小时 。
5、开盖撒上葱花 ， 装碗中即成 。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的汤 ， 那就是炖鸡汤 ， 我们知道炖鸡汤有很多种制作方法 ， 炖鸡汤对于我们厨艺的要求不高 ， 所以我们可以在家里面自制出各种炖鸡汤来 ， 上文为我们详细介绍了炖鸡汤的几道食谱 。
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