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只要处理得当 ， 野生黄花菜是可以吃的 ， 野生黄花菜中含有秋水仙碱 ， 这种物质经过肠胃后会产生毒性 。 每次食用野生黄花菜前可以将其放在锅中用热水焯一下 ， 之后再吃这种物质就不会有毒了 ， 将野生黄花菜晾干再食用也不会有毒 。
野生黄花菜能吃
野生黄花菜属于多年生草本植物 ， 那野生黄花菜能吃吗 ， 其实只要处理得当 ， 野生黄花菜是可以吃的 。 野生黄花菜中含有蛋白质、糖、维生素C、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等多种营养成分 ， 适量的食用能给人体补充所需的养分 。
野生黄花菜中含有秋水仙碱 ， 这种物质没有毒 ， 但在经过肠胃会氧化成有毒的二秋水仙碱 ， 因此每次食用野生黄花菜前最好将其放在锅中用热水焯一下 。 高温下黄花菜中的秋水仙碱会被破坏掉 ， 之后再食用对人体没有危害 。
将野生黄花菜晾干再食用也不会产生有害物质 ， 阳光有杀菌消毒的作用 ， 晾晒时黄花菜中的秋水仙碱已经没有了 。 野生黄花菜属于既可观赏又可食用的植物 ， 它的花朵呈浅黄色或金黄色 ， 富有光泽感 ， 具有较高的观赏价值 。
【野生黄花菜能吃吗】野生黄花菜还具有一定的药用价值 ， 它的全株都能作为药材入药 ， 有清热、养心、除黄的功效 ， 可用来治疗小便不利、肺结核、吐血等症状 。 生活中不能自己私自将野生黄花菜作为药材使用 ， 最好在专用人士的指导下使用 。
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