烙油饼是跟妈妈学的 ， 妈妈烙的油饼外皮酥脆 ， 里面香软 ， 非常好吃 ， 就是把饼放凉了 ， 也是很软的 ， 百吃不厌 。 工具/材料 【家常油饼的做法】面粉适量 ， 食用油适量 ， 盐少许 。
操作方法 01 面粉中缓慢加入开水 ， 边加水 ， 边搅拌 ， 面粉烫一半左右就可以了 ， 稍凉 ， 加凉水合成面团 ， 面团要和的软一些 ， 醒面30分钟 。
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02 醒好的面团擀成圆饼 。
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03 在圆饼上放入食用油 ， 加入适量面粉 ， 少许盐 ， 掀起面饼的一端粘面饼上的油 ， 最后使面饼上的油 ， 面粉 ， 盐均匀的涂在面饼上 。
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04 面饼从一边卷起 ， 揪成适量长度的面剂子 ， 拿起面剂子双手捏紧两端 ， 向相反的方向转动 ， 压成圆饼做成饼胚 。
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05 面板上放少许油 ， 将饼胚擀成饼 。
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06 平底锅中倒入食用油 ， 放入饼胚 ， 中火烙饼 ， 烙好一面 ， 翻过来烙另一面 。
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07 外酥里软的油饼做好了 ， 出锅装盘 。
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以上内容就是家常油饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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