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大年初一到初七吃什么？春节饮食习俗大盘点
大年初一
1、年糕——年糕因为谐音“年高” ， 再加上有着变化多端的口味 ， 几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕 ， 象征着黄金、白银 ， 寄寓新年发财的意思 。
2、万年粮－－广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮” ， 即做好足够春节3天家人吃的饭菜 ， 寓有“不愁吃喝”之意 。
3、饺子－－除夕、大年初一吃饺子 ， 是北方人的习俗 ， 不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中 。在除夕时吃饺子 ， 取“更年交子”（来年交好运）之意 ， 大年初一吃饺子则是为了一年交好运 。
4、汤圆——大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义 ， 它的取意是：事事如意 ， 全家团圆美满 。
5、面条——长面 ， 也叫长寿面 ， 大年初一的时候吃长寿面 ， 寓意“年年长久” ， 预祝着寿长百年 ， 不少老年人还保持着这样的风俗 。
6、鸡汤——大年初一喝鸡汤 ， 象征“平安” 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪 ， 寄意“新年抓财” 。
7、甜食——大年初一吃甜食 ， 表示新的一年生活美好 ， 甜蜜如意 。
大年初二
1、初二的面要用初一的饺子面来做 。而且这面须为冷汤 。也就是 ， 把面煮熟之后用冷水浸过 ， 称为冷汤 。
现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面 。但是一定要用冷水浸过 ， 以保留“初二的面”的风俗 。
2、大年初二是女儿（皆女婿）回娘家给父母拜年 。一般必吃年三十留下的东西 ， 比如鸡 ， 年夜饭是要把头 ， 翅 ， 脚 ， 尾留着的 ， 但初二就可以吃了 。
有年夜的饭要多煮 ， 留下年饭初二开吃 。必有腊肉香肠 ， 鱼和面 。
3、北方在正月初二祭财神 ， 这天无论是商贸店铺 ， 还是普通家庭 ， 都要举行祭财神活动 。
祭品要用五大供 ， 即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等 ， 祈望今年要发大财 。
大年初三
1、民间以为正月初三位谷子生日 ， 这一天祝祭祈年 ， 且禁食米饭 。
2、俗话说：初三合子往家转 ， 合子是中华面食中的一种 ， 是中国北方 ， 尤其是在京、津地区流行的一种面食 。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉 ， 以韭菜＋鸡蛋、茴香＋猪肉、韭菜＋猪肉的组合最常见和最受欢迎 。
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