扬汤止沸什么物理原理
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【扬汤止沸什么物理原理】扬汤止沸的物理原理是扬汤增加了液体的表面积，而液体的表面积越大蒸发越快，根远据蒸发制冷的原理降低液体的温度而使其低于沸信审所达扬错点故而止沸，扬汤止沸的意思是把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾 。
“扬汤止沸”指播扬锅里的滚汤（开水），使它稍劳矛酒检汽学久须冷，暂不沸腾，是比喻宽缓急难的意思 。但后来人们在运用中，这句成语的原意有了变化，一般来用比喻临时采取紧急措施，但不能从根本上解决问题，形容办法不够彻底 。
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