圣诞节各国吃什么?多国圣诞节饮食习俗盘点( 三 )


【瑞典等北欧国家】Lussekater(Lucia‘s cats),露琪亚的猫 。在北欧国家,12月13日的圣露琪亚日是跟圣诞齐名的节日 。露琪亚的猫嘛,跟猫没有关系……其实是一种8型的甜点包,用小豆蔻调味,还会有两个黑豆/葡萄干点缀(不是眼睛!)
【意大利】Panettone(潘妮朵尼),中世纪开始就是意大利的圣诞传统甜点,里面调入了大量鸡蛋,非常软糯香,还有各种果干和蜜饯,也会有各式各样的香料 。在维罗纳和威尼斯地区,这种蛋糕叫Pandoro,做法会有细微的区别 。当然,大意大利怎么能没有地域之争,在托斯卡纳,一种叫Panforte的非烘烤类糕点更加流行,是用粘糯的沙馅加坚果,更甜,更nutty 。
【英国】Stargazy pie(仰望星空派) 。好像不用我解释了……
【欧洲各国】ham,各式各样的火腿等等,一般切片吃 。
【德国,中欧国家】Stollen(果子粗麦甜面包),里面各种果干,还有肉桂和豆蔻 。和主教面包不一样的地方,是外面有一层糖霜~一些非主流的选择......丹麦的煎饼
【丹麦】bleskiver,一种用球状模具煎出来的甜煎饼,和草莓酱、树莓酱、细砂糖一起吃 。
【瑞典】一桌子的盛宴,专门有个名字叫Julbord,一桌子各种各样的吃的 。当然有大家喜闻乐见的宜家(划掉)肉丸K?ttbullar,各种香肠(Prinskorv,Fl?skkorv,Isterband),各种砂锅炖菜(英语casserole),蔬菜,甜点……巴西的Farofa
【巴西】各种烤肉 。Pernil——烤猪肉,Perú——烤火鸡(不要问我为什么叫秘鲁),Bacalhau——烤(狭)鳕鱼 。还有一种Farofa,是一种用树薯粉做的咸饭,里面有培根、熏肉等等 。
【哥伦比亚】Buuelos,一种油煎饼/球
【圣诞节各国吃什么?多国圣诞节饮食习俗盘点】 【菲律宾】Puto bumbong,一种甜的紫米竹筒饭,加糖、蛋霜和椰奶 。Bibingka,一种甜米糕 。一句话总结:人们用盛宴来庆祝,来总结,文化就这样刻在了饮食里面,然后一直被勤劳而努力的吃货传承下去 。

推荐阅读