其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香 。
【裹蒸粽的文化内涵-裹蒸粽的做法】 肇庆裹蒸粽三大特点：第一，一般粽子，用竹叶包制，呈四面三角形，而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形 。第二，主要原料糯米、绿豆和肥猪肉，其比例为10：6：4 。包制好，未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克 。第三，包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水 。
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