【普陀佛茶产于全国四大佛教圣地之一】 “佛国”普陀 ， 闻名遐迩 。 普陀佛茶产于全国四大佛教圣地之一的浙江省普陀县的佛顶山 。 普陀地处我国东海之滨的东端 ， 这里海拔300米左右 ， 林木茂盛 ， 云雾缭绕 ， www.teaw.org雨量充沛 ， 空气湿润 ， 土壤肥沃 ， 茶树多分布在山峰阳面及山岙避风之外 ， 给茶树生长提供了非常适宜的自然条件 。
普陀山种茶相传始于1000多年前的唐代 。 据明代李日华《紫桃轩杂缀》记载：“普陀老僧 ， 贻余小白岩茶一裹 ， 叶有白茸 ， 瀹之无色 ， 徐引 ， 觉凉透心腑 。 僧云：本岩岁止五、六斤 ， 专供大士 ， 僧得啜者寡矣” 。 《浙江通志》引《定海悬志》记载：“定海之茶 ， 多山谷野产 。 ……普陀山者 ， 可愈肺痈血痢 ， 然亦不甚多得” 。 普陀山茶能有少量供应朝山香客 ， 是始于清康熙、雍正年间 。 期间沈家门至普陀山轮渡通航 ， 交通开始方便 ， 山上僧人以及前来朝山者大增 ， 佛事兴旺 ， 需茶增多 ， 普陀山茶有了较大发展 。
普陀山土地 ， 以往大都归寺庵所有 ， 从事茶叶生产者 ， 多为僧侣 。 他们利用寺院周围山地 ， 零星栽植茶树 。 当时佛茶的采制 ， 与全国其他佛地相似 。 鲜叶采摘不甚幼嫩 ， 认为芽叶初萌而味欠足 ， 当然也不甚粗老 ， 认为鲜叶过老而味欠鲜爽 。
近年来 ， 普陀佛茶的采制方法有了改变 。 每年清明后三、四天开始采制 。 鲜叶为一芽一叶至一芽二叶初展 ， 略加摊放 ， 经杀青、揉捻、起毛、搓团、干燥等工序制成 。 制法略似洞庭碧螺春 ， 成茶品质亦与碧螺春略同 。 1979年被列为浙江省优质名茶之一；1984年进一步荣获浙江名茶证书 。
普陀山梅福庵中灵佑洞里有一清泉 ， 从佛像下面流出 ， 人称圣水 ， 水质清洌 。 用此水沏茶色泽绿中显黄 ， 香气清香馥郁 ， 滋味爽醇隽永的普陀佛茶 ， 确实爽口宜人 ， 凉透心腑 ， 大有“待将肤腠侵微汗 ， 毛骨生风六月凉”之感 。
