闽南有一种肉肠， 是其他地方较少卖的， 味道特别好， 是烧烤必备食材之一 。 今天小编就给大家介绍一道香肠炒西兰花， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：香肠（肉肠）4根 青辣椒1个 西兰花半个 蒜头4-6粒 盐 油 味精
操作方法 01 食材的准备：
蒜头去壳， 清洗干净；青辣椒清洗干净；香肠4根， 清洗干净；西兰花切成小块， 清洗干净；
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02 煮西兰花：
将洗好的西兰花放到锅里， 加入适量的水， 先煮到6-7成熟， 捞出来沥干水， 备用；
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03 炒香肠：
将洗干净的香肠斜切成小块， 开火， 加入适量的食用油， 下香肠翻炒；
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04 炒香肠：
香肠大约翻炒2-3分钟， 油温要高， 火要旺， 翻炒到香肠两边有凹凸感、略微呈现金黄色， 出锅备用；
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05 炒青辣椒：
锅洗干净， 开火去水渍后， 加入适量的食用油， 油温升高， 下蒜头炒香， 再下青辣椒翻炒；
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06 【香肠炒西兰花的家常做法】炒西兰花：
待青辣椒炒到6-7成熟时， 下处理好的西兰花一起翻炒；如果油量不够， 可以酌情再加些食用油；
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07 混合、调味、出锅：
待西兰花炒熟时， 下炒好的香肠， 翻炒均匀， 下适量的盐和味精进行调味， 即可出锅， 这道菜就完成了！
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以上内容就是香肠炒西兰花的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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