苦瓜是这个季节比较下火的食材，在这个秋燥的季节里，是非常好的食物 。 在时间紧迫的时候，简单的炒一下，节省时间还省事 。 工具/材料 苦瓜2个
火腿肠2个
油5g
盐5g
花椒面1g
酱油3g
味精1g
黄酒10g
操作方法 01 准备主要食材：苦瓜和火腿肠
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02 库管洗好以后，去掉两头，从中间切开，把瓤子务必要挖干净
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03 把苦瓜切成片
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04 锅里烧开水，水开以后，放入盐和几滴油，放入苦瓜，焯1分钟 。 捞出来以后过冷水
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05 把火腿肠切片备用
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06 炒锅里放油，油温为3、4成热时
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07 放入火腿肠，随着油温的升高，火腿肠会变成另一种比较透明的红色
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08 此时放入焯好水的苦瓜，大火翻炒
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09 一边翻炒，一边放入盐，花椒面
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10 放入酱油，黄酒 。 大火翻炒
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11 【苦瓜怎么做最快捷？！火腿肠炒苦瓜】把苦瓜炒熟以后，放味精，关火
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12 装盘上桌就可以了 。
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以上内容就是苦瓜怎么做最快捷？！火腿肠炒苦瓜的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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