鸡腿是小孩子最爱吃的菜, 可以用来烤, 也可以用来放可乐红烧, 也可以放酱油大料来卤, 也可以油炸, 但是每一种吃法做多次了也会吃腻的, 所以经常换着花样做 。 今天我给宝宝做一个卤鸡腿, 她很喜欢吃 。 工具/材料 鸡小腿 8个 八角二粒 桂皮 二块 生姜 一块 大蒜籽 四粒 酱油 一小碟 鸡粉 半勺 冰糖 适量 香叶 三片
操作方法 01 把鸡腿洗干净, 在每个腿上划上二三刀, 再控水备用 。
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02 锅烧七成热, 把冰糖先放进锅里, 小火煎至融化 。
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03 把鸡腿放下去小火煎一下 。
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04 煎好一面后再翻面煎, 煎至鸡腿肉变成白色为止 。
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05 准备配料, 八角 , 桂皮, 香叶, 生姜, 大蒜籽 。 都处理好放在小碟子里 。
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06 为了煮的更熟烂, 我再把鸡腿铲在高压锅里压一下, 先把煎好的鸡腿放下去, 再把所有配料放下去, 再放一勺盐, 一碟酱油, 加一小碗水, 盖盖子压十分钟即可 。
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07 时间到了, 不急于打开盖子, 让压力锅里面的水蒸气再虚压二分钟, 再打开盖子, 装盘上桌 。 特好吃特简单 。 我还在盘子周围摆上黄瓜片, 美美哒 。
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特别提示 【鸡腿这样吃好吃】1, 在煎冰糖时一定要小火, 要不会烧锅, 宝宝喜欢吃甜的, 我才加上冰糖, 喜欢吃辣的就改放辣椒, 不要放冰糖 。
2, 禽类食物一定要煮熟才吃, 你可不用压力锅, 但是得花多几倍时间, 因为鸡腿肉, 时间煮长一点才入味, 才能熟透 。
以上内容就是鸡腿这样吃好吃的内容啦, 希望对你有所帮助哦!
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