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板栗可健脾养胃 但过量食用会致便秘
栗子的养生功效：
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质 ， 能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病 ， 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
2、栗子含有核黄素 ， 常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ， 能供给人体较多的热能 ， 并能帮助脂肪代谢 ， 具有益气健脾 ， 厚补胃肠的作用 。
4、栗子含有丰富的维生素C ， 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以预防和治疗骨质疏松 ， 腰腿酸软 ， 筋骨疼痛、乏力等 ， 延缓人体衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
【板栗可健脾养胃 但过量食用会致便秘】 栗子吃多了会怎么样？
1、栗子吃多了易滞气、便秘
栗子所含较丰富的膳食纤维 ， 可作为我们日常平衡饮食中粗粮的有效替补 。板栗每天只需少量食用 ， 坚持下去就能达到很好的滋补效果 ， 大量食用则会导致便秘和消化不良等症状 。
因为正常成人每天胃肠道滞留少量的气体 ， 而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多 ， 从而形成胃肠道胀气 ， 严重的有可能会导致便秘 。栗子生吃难消化 ， 熟吃易滞气 ， 所以一下子不能吃太多 ， 以10颗左右为宜 。
2、栗子吃多了易发胖
最近网上“6个栗子等于1碗米饭”的博文被网友疯传 ， 意思是说 ， 看似微不足道的小板栗 ， 却是影响人体健康、引发肥胖的头号大敌 。
板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高 ， 升血糖指数GI较高（GI值高的食物对减肥不利） ， 100克板栗的热量达到212大卡 ， 而100克米饭的热量才112大卡 ， 可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及 ， 你还会无所顾忌地吃板栗吗？
3、栗子吃多了影响血糖
栗子属于坚果类 ， 但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂 ， 它的淀粉很高 。干板栗的碳水化合物达到77% ， 与粮谷类的 75%相当；鲜板栗也有40%之多 ， 是马铃薯的2.4倍 。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5% ， 虽不如花生、核桃多 ， 但略高于煮熟后的米饭 。栗子所含的糖类不低 ， 因此 ， 在吃栗子进补的时候 ， 要避免吃得太多 ， 尤其是糖尿病人 ， 以免影响血糖的稳定 。
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