秋季是丰收的季节，瓜果蔬菜都已经上市，五颜六色的蔬菜看花了眼睛，当然不同颜色的蔬菜功效是不一样的，下面看看中医养生讲究五色蔬果养五脏是怎么回事吧 。
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五色蔬果养五脏 选对食物调理身体
1、红色食物——令人振奋+补铁
品种：主要有红辣椒、胡萝卜等，其他如苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山苹果等 。
适宜人群：适合体质较弱者 。
理由：辣椒具有增强巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞是致病微生物的“杀手” 。胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，常食之可增强人体抗御感冒的能力 。
红色食物养心
红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等 。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用 。
而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能 。
2、紫色食物——赏心悦目+延年益寿
品种：如黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄等 。
适宜人群：适合心脑血管疾病患者 。
理由：紫色蔬果中含有花青素，花青素具有强力的抗血管硬化的功效，可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风 。
紫色食物降低胆固醇
紫葡萄、李子、黑莓、茄子、紫薯、紫洋葱等紫色食品富含抗氧化素——花青素，花青素能够保护肌肤免受阳光的伤害，降低中风的风险，改善记忆和心血管系统，降低胆固醇水平 。
紫葡萄中富含白藜芦醇，能够抵御年龄带来的损害，延缓衰老 。
3、黄色食物——维生素的天然源泉
品种：黄豆、花生、杏仁、玉米等 。
适宜人群：适合体内缺乏维生素a、d者 。
理由：黄色果蔬是维生素a、d的天然源泉 。常食对青少年近视、中老年骨质疏松症等有一定预防效果 。
黄色食物养脾
五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域 。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益 。
黄色食物中维生素a、d的含量均比较丰富 。维生素a能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生;维生素d有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋 。
4、黑色食物——益脾补肝的女性食品
品种：紫菜、黑米、黑枣、黑木耳、黑芝麻等 。
适宜人群：适合女性，尤其是肾虚的女性 。
理由：这些都是益脾补肝的女性食品，女性月经期间常食黑色食物错不了 。
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