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适合老年人的保健药膳
老年人由于身体素质日益下降，因此在平时的生活中应该要做好相关的饮食保健工作，那么在我们的生活中老年人该如何来饮食呢?下面为大家介绍适合老年人的保健药膳，供大家了解 。
老年养生保健的食疗方
清炖蛇汤
用活蛇1条，食盐、生姜、胡椒粉各适量 。锅内加清水，蛇段放锅内，加适量食盐、生姜和白胡椒，上旺火煮沸，再改小火炖，大约煮1小时 。此汤清香味美，肉白细嫩，驱风除湿、通经活络 。适用于老年风湿痹痛、风湿性关节炎等，可以强壮肌肉，预防风湿，是家庭汤中佳品 。
海蜇猪骨汤
【适合老年人的保健药膳】 用海蜇头100克，猪骨头汤500克，黄酒、葱花、精盐各适量 。将海蜇洗净撕成小朵，拌上酒、盐和干生粉待用，骨汤煮沸，投入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅 。此汤味美醇厚浓郁，平肝息风 。适用于老年肝风内动之高血压病、脑动脉硬化，或贫血头晕、大便秘结等症 。
鸡汁海底松汤
用海蜇头500克，鸡清汤750克，芫荽叶15克，黄酒、精盐各适量 。把海蜇头用冷水浸发后洗净泥沙，沸水烫片刻捞起沥干，鸡汤煮沸烹上黄酒，下海蜇头，煮沸调味起锅，撒上芫荽末 。此汤味鲜质美，醇厚可口，祛风散寒、软坚化痰、补虚补血 。适用于老年风寒湿痹引起的关节疼痛，风湿痛等 。
马蹄羊蹄汤
用马蹄250克，羊蹄筋1对，淮山药12克，枸杞子9克，桂圆肉6克 。羊蹄筋洗净，去皮毛后斩成块，用水煮约1小时捞起待用 。把马蹄洗净切细，用油盐和姜片起锅，炒10分钟，转入煲内 。再用适量清水，将淮山药、杞子、圆肉一起放入，煮约4小时，至羊蹄筋软熟，调味即成 。补肾强身，补脚力，除风湿 。适用于老年人春夏季风湿性关节炎、痛无定处、腰酸腿软等病症 。
茵陈蚬肉汤
用茵陈24克，蚬肉120克，油、盐酌量 。将茵陈和蚬肉浸洗干净，用适量清水，以慢火煎煮至水分减半，调味后可饮用 。清热解毒利湿 。适用于春季老年结膜炎、急性黄疸性肝炎、慢性肝炎等病症 。
蝴蝶茭白汤
用茭白250克，葱段、生姜块各5克，料酒15克，清汤500克，精盐适量，胡椒粉少许;将茭白顺长修成蝴蝶形，再横切成0.6厘米厚的蝴蝶片 。葱取茎部切成2厘米长的段 。茭白放入汤盆，加姜块、精盐、料酒、清汤，蒸2小时后，调味即成 。软烂鲜香，汤汁澄清，为春夏季老年人疏风解暑之时令汤菜 。
老人养生保健吃什么好
海参
海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效 。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用 。
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